昨夜は予告通りシシ鍋の会を開きました。

今シーズン最後となるタケノコ「根曲りタケ」を皮ごと焼き、味噌マヨネーズで！！

タケノコ手前にある皮むき器で切れ目を入れます。

シシ肉を解凍し、スライスして牡丹の花の様に鍋の中で咲かせました。

YouTubeで観たとおりにサンショをたっぷりかけて、ミソ味で☆彡

ビタミン２とカルシウムたっぷりの栄養素を感じ、ジビエ料理で野生の力を蓄えた気になりました。

６月というのに肌寒く、薪ストーブを焚きながら鍋を囲んだのです！！汗をかきながら（笑）