大根・白菜・野沢菜。

この時期は越冬用の野菜が出回ります。

そこで、午後から集まって講習会が開催されました。

①まず、皆でニンニクの皮むきです。

②お粥を炊いてミキサーでドロドロにします。

③ニンニク・ショウガ・などミキサーにかけます。

④人参・大根・ニラ・ゴマ・等々を混ぜ合わせます。

⑤塩漬けにした野沢菜にあえて美味しくなるまで待ちます。。